blog de pascal robaglia

18.01.2011

Pascal Robaglia

Pascal Robaglia a redécouvert ce qu’il estime être le meilleur bouchon du monde qui fête cette année ses 120 ans, cette année. Alain Ducasse qui a rénové ce lieu merveilleux en grande beauté à demandé à plusieurs de ses amis, fins cuisiniers, de composer des menus lyonnais à leur manière, mais dans la plus grande des traditions. Pascal Robaglia était là et il s’est régalé comme rarement ; un grand moment et un bonheur inégalé. Les plats étaient typiquement lyonnais et le lieu scintillait de mille feux ; rêve du palais dans un cadre de rêve. Pascal Robaglia a particulièrement gouté le pâté en croute et les pieds de cochon cuisinés comme jadis chez les mères. De l’art du lard !!!

Pascal Robaglia
Galerie Robaglia
Site Internet : http://web.artprice.com/store/Galerie-Robaglia